Gâteaux moelleux craquelés

Ingrédients :

• 230 g de farine

• 75 gr de cacao non sucré (ex : Van Houten)

• 40 g de sucre

• 3 oeufs

• 60 g d'huile ou de beurre fondu

• Arôme d'amandes amères

• 1 sachet de levure chimique

• 1 sachet de sucre vanillé

• Sucre glace pour la décoration
  

Préparation :

1. Dans un saladier, mélangez le cacao, le sucre, le sucre vanillé, l'huile et l'arôme d'amandes pour obtenir un mélange homogène.

2. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant au fur et à mesure.

3. Ajoutez la levure chimique, la farine et mélangez délicatement pour obtenir une pâte uniforme.

4. Placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

5. Sortez la pâte du réfrigérateur et formez des boules de pâte toutes identiques, roulez-les dans le sucre glace et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

6. Enfournez 10 minutes environ à 180°.

À la sortie du four les gâteaux doivent être craquelés !